Golonka wieżowiec

Podgardle pokroić w kostkę, cebulę obrać i też pokroić w większą kostkę i razem podsmażyć. Dodać obraną i pokrojoną marchew, smażyć z cebulą i podgardlem parę minut mieszając. Dodać pokrojoną kapustę, dodać wody tak mniej więcej do połowy kapusty, dodać przypraw ale nie dużo soli bo wędzonki są już lekko lub nawet bardziej słone i gotować ok. pół godziny tak, żeby kapusta była ugotowana ale nie rozgotowana. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać więcej majeranku i golonkę. Jeśli golonka jest surowa to wiadomo, że wymaga ona dłuższego gotowania.