Greckie kotlety

Mięso umyć przekroić wzdłuż na pół i rozbić, lekko doprawić. Warzywa obrać i zetrzeć na tarce.

Cebulę obrać drobno posiekać i zeszklić na oleju, dodać warzywa i wlać bulion.

Dusić do miękkości warzyw i dodać koncentrat pomidorowy. Farsz doprawić solą , pieprzem i słodką papryką, ostudzić. Na płaty mięsa kłaść porcję farszu, zgiąć na pół i spiąć wykałaczkami.

Bułkę tartą wymieszać z otrębami, jajko rozkłócić i obtoczyć mięsne koperty w jajku i otrębach z bułką.

Smażyć z każdej strony na oleju a następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec 20 minut w temp 100 stopni.