Grillowane imbirowe ćwiartki z kurczaka

Ćwiartki z kurczaka dokładnie płuczemy, zalewamy wrzącą wodą, dodajemy papryczki chili i gotujemy około 20 minut na wolnym ogniu, odcedzamy, studzimy. Imbir obieramy ze skórki, ścieramy na drobnych oczkach. Dodajemy sos sojowy, olej, oraz miód, dokładnie mieszamy. Marynatą smarujemy dokładnie mięso i wkładamy do lodówki w niedużym naczyniu na 24 godziny. W tym czasie kilka razy mięso mieszamy, aby dokładnie się zamarynowało. Pieczemy na grillu kilkanaście minut z każdej strony. Podczas grillowania, co kilka minut polewamy mięso powstałą marynatą. Podajemy z ulubionymi dodatkami.