Grillowane roladki z bakłażana

Bakłażan umyj, pokrój w podłużne plastry. Oprósz solą. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, pokrój w grubszą kostkę. Cukinię pokrój w plastry, a cebulę na ćwiartki. Na plaster bakłażana nałóż po kawałku papryki, cebuli oraz cukinii. Oprósz solą i pieprzem. Zwiń roldkę i zepnij wykałaczką. Roladki posmaruj oliwą i ułóż na grillu. Grilluj po 5 minut z każdej strony. Podawaj z sosem.