Grillowania karkówka wg Koper

Mieszamy obie musztardy, z ketchupem i olejem. Dodajemy fix i przyprawę do grilla oraz obrany i posiekany czosnek. Całość dokładnie mieszamy. Powstałą marynatą nacieramy karkówkę pokrojoną na plastry. Odstawiamy do zamarynowania na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Grillujemy z obu stron, skrapiając piwem, do momentu aż mięso ładnie się zarumieni. Podajemy z grillowanymi warzywami.