Grillowany bakłażan z smażoną kaszanką

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Kaszankę obieramy z osłonki i kroimy w plasterki. Na patelni na oleju podsmażamy cebulkę i dodajemy kaszankę. Mieszamy i podsmażamy. Bakłażana myjemy osuszamy i kroimy w plasterki solimy i odstawiamy na ok 10 min. Myjemy osuszamy i grillujemy na patelni grillowej. Na ciepłego bakłażana nakąłdamy kaszankę. Ozdabiamy posiekanymi korniszonami i płatkami chilli.