Grilowany kurczak z sosem z rukoli

20 kwi 2017 12:26
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 4

Kurczak z warzywami z grilla z kaszą kuskus i fasolką szparagową. Letni obiad w którym każdy znajdzie coś dla siebie co lubi bardziej. Z zielonym sosem z rukoli który zrobimy w dwie minuty. Grill nie musi być nudny i monotonny.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Grilowany kurczak z sosem z rukoli

1 pierś z kurczaka
1 cukinia mała
1 papryka czerwona
6 pomidorków koktajlowych
15 dkg fasolki szparagowej
1/2 szklanki kaszy kuskus

marynata mięsa:
sól, pieprz cytrynowy
1 łyżka octu balsamicznego
1 łyżeczka sosu balsamico
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1/2 łyżeczki przyprawy greckiej
2 łyżki oliwy

sos:
2 garście rukoli
1/4 pęczka koperku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sól, pieprz
1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Grilowany kurczak z sosem z rukoli

ETAP 1:

Pierś z kurczaka kroję na małe kawałki, dodaję wszystkie przyprawy z marynaty, mieszam w miseczce i odkładam do lodówki na godzinę albo dłużej.

Zobacz film: Sałatka z orzechami włoskimi

ETAP 2:

Warzywa dokładnie myję, paprykę kroję na kawałki, cukinię na plastry, pomidorki na pół. Cukinię i paprykę smaruję oliwą, posypuję przyprawą grecką.

ETAP 3:

Kawałki kurczaka i warzyw układam na grilla elektrycznego i grilluję z każdej strony. Fasolę w tym czasie obieram i gotuję aldente. Kuskus przygotowuję zgodnie z instrukcją opakowania.