Grochówka tradycyjna

Groch zalewam wodą i zostawiam na całą noc do spęcznienia. Następnego dnia wymieniam wodę i gotuję do miękkości, dodaję obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, seler, por i pietruszkę i dotuję wszystko, aż warzywa zmiękną. Przelewam kilka łyżek wazowych do wysokiego pojemnika, za pomocą blendera miksuję na krem i zagęszczam zupę. Boczek kroję w kostkę i podsmażam na niewielkim ogniu i dodaję dodaję do zupy razem z tłuszczem z topienia. Doprawiam solą pieprzem i majerankiem i podaje.


Polecamy: przepisy z grochu >>>