Grochówka z boczkiem grillowanym

Groch moczymy kilka godzin w przegotowanej, letniej wodzie. W razie potrzeby wodę dolewamy. Do garnka wrzucamy groch wraz z wodą i stawiamy na duży ogień. Gdy się zagotuje ogień zmniejszamy na bardzo mały i dodajemy całe: 3 marchewki, por, 1 pietruszkę. Gotujemy ok. 25 minut. Po tym czasie dodajemy resztę warzyw pokrojonych w kostkę, kostki rosołowe, pieprz kolorowy, liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy kolejne 15 minut. Po tym czasie dodajemy paski boczku parzonego, wysmażone na patelni grillowej oraz ziemniaki i oregano świeże i suszone. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Zupa ma bardzo wyraźny w smaku aromat oregano.