Groszek ptysiowy

Do garnuszka włożyć masło, wlać 250ml wody, zagotować. Do wrzątku wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając ciasto chwilkę podgrzewać aż stanie się lekko przejrzyste. Następnie zdjąć z ognia i ucierać do ostudzenia, dodać szczyptę soli, wbijać po 1 jajku i ciągle ucierać. Gotowe ciasto włożyć do worka cukierniczego, wyciskać na przygotowaną blaszkę maleńkie porcje. Piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni na jasnozłoty kolor.