Groszek ptysiowy

Do małego garnka nalewamy wody i umieszczamy w nim masło. Całość podgrzewamy, mieszając aż do rozpuszczenia masła. Następnie dodajemy mąkę ze szczyptą soli, gotujemy i mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką aż wszystkie składniki się dokładnie połączą. Takie ciasto, gdy lekko ostygnie, przekładam do miksera, wbijam stopniowo po jednym jajku i miksuje aż jajka połączą się z ciastem i ciasto będzie gładkie. Takie ciasto przekładamy do szprycy, (lub tak jak u mnie woreczka strunowego, z którego odcinam 1 róg) i wyciskamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia małe kuleczki. Pieczemy ok 10 minut w piekarniku nagrzanym do 220 stopni.