Groszkowo- drobiowy gulasz

22 lis 2015 15:14
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 15

Gulasz podajemy do kasz, makaronu, ziemniaków czy pieczywa. To pożywne i smaczne danie, które szybko się przygotowuje. Polecam zwłaszcza z świeżym groszkiem.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Groszkowo- drobiowy gulasz

SKŁADNIKI

300 gram zielonego groszku (u mnie świeży, ale może być mrożony),
1 duża podwójna pierś z kurczaka,
1 cebula,
0,5 kg pieczarek,
0,5 szklanki mleczka kokosowego,
olej,
świeżo mielony czarny pieprz,
świeżo mielona sól morska,
papryka w proszku,
2 szklanki bulionu,
mały pęczek młodego koperku,
ok 1-2 łyżki śmietany do zabielenia

Sposób przygotowania:

Groszkowo- drobiowy gulasz

ETAP 1

Pieczarki myjemy, osuszamy, kroimy w plasterki i przysmażamy na oleju do miękkości. Pod koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Zobacz film: Wegański gulasz z soczewicą

ETAP 2

Umyte i osuszone mięso kroimy kostkę. Na patelni rumienimy pokrojoną w plasterki cebulę.

ETAP 3

Do zrumienionej dodajemy oprószone przyprawami mięso. Fileta smażymy do miękkości.

ETAP 4

Gdy mięso jest gotowe podlewamy całość bulionem i mleczkiem kokosowy. Następnie dodajemy groszek. Gulasz przykrywamy i dusimy do momentu jak groszek będzie gotowy.