Żołądki Drobiowe / Gulasz

► Żołądki oczyścić z błon i zyłek, umyć, pokroić w paski i zagotować, po zagotowaniu odcedzić. ► Ponownie zagotować z vegetą, listkiem laurowym, pieprzem i zielem angielskim. ► Cebulę pokroić w cwiercplastry i zeszklić na maśle, dodać do żołądków i dusić na wolnym ogniu, następnie dodać pomidory, resztę przypraw i dalej dusić do miękkości. ► Pod koniec duszenia zagęścić sos mąką, zagotować i doprawić przyprawami.