Gruszki piękna Helena

Zagotować wino z cukrem,cynamonem,gożdzikami i skórka cytrynową.Gruszki obrać ze skórki,ponakłówać i włożyć do gorącego syropu-gotować niecałą minutkę,następnie naczynie zdjąć z ognia (gruszek nie wyjmować) i pozostawic do ostygnięcia. SOS: Czekolade połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej dodając kremówkę i koniak i mieszając az wszystko dokładnie się połączy. Wyjąć gruszki z syropu,wyłożyć na talerz,wokół rozłożyć lody i polać całość gorącym sosem czekoladowym.