Gruszki w kwaskowatym syropie goździkowy

Gruszki obieramy, kroimy na pół i wyjmujemy z nich gniazda nasienne. Wodę gotujemy i rozpuszczamy w niej cukier. Na koniec do wody dodajemy kwasek cytrynowy dzięki czemu poza kwaskowatym smakiem gruszki nabiorą ładny różowy kolor. Gruszki wkładamy ciasno do słoików, zalewamy zalewą i do każdego słoika wrzucamy po 2 goździki. Słoiki szczelnie zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia.