Gruszkowa konfitura

Gruszki umyć , obrać, pokroić w ćwiartki, usunąć pestki.Miąższpokroićw kostkę, włożyć do rondla, dodać cynamon oraz skórkę z cytryny. Posypać cukrem i cukrem zelującym, przykryć i odstawić na noc.Następnie zagotować mieszając od czasu do czasu. Dodać rum , gotować jeszcze 4-5 min. Gorącą masę wkładać do słoików zakręcać.