Grzanki do koktajlów

Bułkę pokrajać na 15 kromek i cienko posmarować margaryną. Ryby obrać ze skóry, oddzielić od ości, rozdrobnić. Na tarce zetrzeć ser. Rozdrobnioną rybę wymieszać z połową sera i jajkami, masę nakładać na kromki bułki. Na wierzchu położyć plasterek pomidora i posypać resztą startego sera. Grzanki ułożyć na brytfance posmarowanej tłuszczem i zapiec na rumiano. Podawać na gorąco.