Sposób przygotowania:
Grzybki z gotowanych ziemniaków
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Następnie do ziemniaków dodać ubite 2 jajka, stopione masło, mąkę, śmietanę, 3 żółtka, dokładnie wymieszać. Pod koniec dodać sztywno ubitą pianę z 3 jajek, delikatnie wmieszać. Łyżką wrzucać porcje ciasta na rozgrzany głęboki tłuszcz, smażyć z obu stron na jasno-złoty kolor.
