Gulasz wieprzowy

Schab oczyścić z błonek oraz z tłuszczu, następnie umyć i osuszyć na papierowym ręczniku. Następnie pokroić na małe słupki obsypać solą, pieprzem oraz majerankiem odstawić do lodówki na 2 godziny. Na patelni rozgrzać olej, mięso oprószyć mąką i układać na rozgrzany tłuszcz mocno zrumienić, przełożyć do rondla. Na tej samej patelni usmażyć pokrojoną w kostkę cebule, do cebuli dodać paprykę w proszku lekko podsmażyć. Dodać do mięsa, wszystko zalać bulionem dusić na małym ogniu około godziny po tym czasie zestawić z ognia doprawić solą, pieprzem. Podawać z ziemniakami