Halibut w zielonym chilli :

Steki z halibuta ułożyć w pojemniczki i zalać sokiem z cytryny zmieszanym z miodem i 1łyżka oleju .Zostawić na minimum 1 godzinę . Wyjąć i osuszyć .Posmarować Zielonym sosem chilli . Posolić i posypać pieprzem . Oprószyć mąką . Na patelni rozgrzać olej z masłem i smażyć na nim na rumiano z obu stron halibuta . Podawać z ziemniakami puree lub z wody . Halibut jest bardzo delikatną rybą i doskonale mu robi doprawienie ostrym sosem .