Herbatniki z kremem czekoladowym

Przesianą mąkę dokładnie posiekaj z zimnym masłem, dodaj cukier puder i starte na tartce żółtka, na koniec dodaj jedno świeże żółtko i delikatnie zagnieć całość. Wyrobione ciasto rozwałkuj i przy pomocy formy do tartaletek wycinaj herbatniki, ciastka nakłuj wykałaczką i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem po czym wstaw do pieca nagrzanego do 170stop na 25min. Upieczone ciastka przełóż masą powstałą z masła cukru i żółtka utartego z rozpuszczoną czekoladą.