Indyk w migdałach

Umyte, osuszone i pokrojone w paski grubości około centymetra mięso z indyka uformować w kształt wydłużonego liścia. Posolić i wstawić na dwie godziny do lodówki. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Połączyć oliwę z musztardą, miodem i cytryną, dodać paprykę i czosnek. Mięso wyjąć z lodówki, nadziać na szpikulce, posmarować glazurą, piec na grillu, smarując od czasu do czasu pozostałą glazurą. Zaraz po zdjęciu z rusztu szybko obtoczyć w migdałkach.