Jabłka nadziane twarożkiem ze śmietaną

Twaróg przepuścić przez maszynkę (gdy jest homogenizowany wystarczy rozetrzeć). Masło utrzeć, dodać żółtka i 4 dag cukru. Obie masy połączyć, ucierając dodać bułkę tartą i umyte, osuszone rodzynki. Jabłka dokładnie umyć i wydrążyć, usuwając szypułki i gniazda nasienne. Napełnić je masą serową, wstawić do niezbyt gorącego piekarnika i zapiec. Śmietanę ubić z resztą cukru i przez podaniem polać nią jabłka.