Jagnięcina w marynacie cytrynowej

Mięso pokroić na kotlety, każdy kawałek zbić tłuczkiem. Cytryny wyszorować, osuszyć, zetrzeć z nich skórkę na tarce o drobnych oczkach, wycisnąć sok. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. W dużej misce połączyć składniki marynaty, włożyć do niej mięso i wstawić do lodówki. Po 24 godzinach wyjąć z marynaty, osuszyć papierowym ręcznikiem, lekko oprószyć solą, piec na grillu, smarując marynatą.