Jaja sadzone na pomidorach

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokrajać w dość grube krążki. Na patelni stopić tłuszcz, położyć na nim pomidory i mocno je podgrzać, a następnie zalać śmietaną i zagotować. Wybić na nie jaja, podgrzać do ścięcia się białka, osolić, oprószyć pieprzem i posypać posiekaną zieleniną. Przełożyć jaja szeroką łopatką na talerzyki i polać.