jajecznica po burguncku

na łyżce z oliwy z oliwek, podsmażamy wędlinę pokrojoną w grubsze paski. W połowie podsmażania dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę. Następnie przyprawiamy szczyptą rozmarynu, chilli i czosnku. Mieszamy. Dodajemy poszatkowaną cebulę, pomidora i kilka łyżek wody,mieszamy,chwilę dusimy. Następnie doprawiamy cukrem i koncentratem. Na końcu dodajemy jajko, mieszamy. Danie gotowe.
Można podać z dwoma plastrami sera,najpierw położyć ser a na to wyłożyć jajecznicę.