Jajecznica w chrupiącej bułeczce

Cebulę obieramy, drobno kroimy, przesmażamy na maśle. Szynkę kroimy w paski, a później w kostkę, dodajemy do cebuli i mieszamy. Jajka wybijamy do miseczki, lekko roztrzepujemy , można dodać ulubione przyprawy, wylewamy na patelnię, oprószamy solą i smażymy do ulubionego ścięcia jajek. Bułkom ścinamy "czapeczki" i wydrążamy umiarkowanie środki. Wstawiamy na kilka minut do piekarnika żeby były chrupiące. Nakładamy przygotowaną jajecznicę.