Jajecznica z kurkami - pyszne śniadanko

ETAP 1:

Grzyby - kurki oczyścić , umyć , osuszyć i pokroić . Na patelni rozpuścić masło i dodać pokrojone kurki. Smażyć na wolnym ogniu tak długo, żeby pozbyć się nadmiaru wody powstałej z grzybów.

Jajka wybić do miseczki i roztrzepać. Dodać do kurek na patelnię. Mieszać i podgrzewać, aż jajecznica właściwie się zetnie. Dodać sól i świeżo mielony pieprz. Podać na żytnim chlebie i z pokrojonymi w plastry pomidorami malinowymi, i cebulą. Smacznego.

Do jajecznicy można dodać szczypiorek , ale kurki są tak aromatyczne, że szkoda psuć ten zapach.