Jajecznica z kurkami i szczypiorkiem

Kurki dokładnie oczyścić, opłukać w kilku wodach, pokroić. Cienki szczypiorek opłukać i drobno pokroić. Kurki obsmażyć na maśle przez kilka minut. Dodać do kurek pokrojony szczypiorek i chwilę razem podsmażyć.

Jajka wbić do miski, dodać sól i pieprz i rozbełtać. Dodać do smażonych kurek i razem usmażyć.