Sposób przygotowania:
Jajecznica z pokrzywąETAP 1
Zrywamy i przebieramy listki pokrzywy
ETAP 2
Pokrzywę przelewamy gotującą wodą, po czym hartujemy ją ponownie przelewając zimną wodą. Tak przygotowaną odsączamy i dokładnie odciskamy. Jajka wybijamy do szklanki.
ETAP 3
Boczek kroimy w kostkę i przytapiamy na patelni
ETAP 4
Do delikatnie zrumienionego dodajemy pokrzywę.
ETAP 5
Gdy ta będzie ciepła dodajemy jajka. Całość smażymy do momentu ścięcia jajek. W trakcie smażenie jajecznicę delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku.
Podajemy ją na ciepło, oprószoną szczypiorkiem oraz w towarzystwie pomidorka.
