Habibi & Cats

Habibi & Cats

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 343]

Jajecznica z rydzami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Rydze to jedne z moich ulubionych grzybów. Jeśli nie mam ich zbyt wiele, albo są młodziutkie, chętnie robię z nich jajecznicę.

Jajecznica z rydzami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Jajecznica z rydzami

 

Sposób przygotowania:

Jajecznica z rydzami
Rydze oczyścić, opłukać i osączyć. Pokroić w dowolne kawałki.

Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego lub oliwy, zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone grzyby udusić pod przykryciem przez kilka minut. Odparować sok, który puszczą grzyby. 

Doprawić do smaku pieprzem, solą selerową i szczyptą granulowanego czosnku. 

Wbić jajka i usmażyć do ulubionej konsystencji. 

Ja lubię jeść ją na kromeczkach żytniego chleba zakwasowego posmarowanych masłem.
Jajecznica z rydzami
Grzyby oczyścić, pokroić i udusić z posiekaną cebulą.
Jajecznica z rydzami
Uduszone rydze odparować i doprawić do smaku.
Jajecznica z rydzami
Do grzybów wbić jajka - ja lubię, aby nie było ich za dużo.
Jajecznica z rydzami
Jajecznicę z grzybami usmażyć do ulubionej konsystencji.