Jajecznica z serem, szynką i szczypiorkiem

1) Masło rozgrzewamy na patelni.

2) Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.

3) Roztrzepane jajka przyprawiamy solą himalajską i pieprzem, mieszamy.

4) Nastepnie wylewamy na rozgrzane masło, mieszamy.

5) Ser mozzarellę trzemy na tarce o grubych oczkach.

6) Pieczarki czyścimy, myjemy pod bieżącą wodą i kroimy w drobną kosteczkę.

7) Szynkę kroimy w kostkę.

8) Kiedy jajecznica zacznie się ścinać, wrzucamy do niej potarkowany ser i pokrojoną szynkę. Mieszamy.

9) Gotową jajecznicę podajemy posypaną szczypiorkiem.