Jajecznica z szynką

Na patelni rozgrzewamy olej i wbijamy jajka ,dodajemy sól i pieprz smażymy na małym ogniu ciągle mieszając przez 5 minut.Szynkę kroimy w cienkie plasterkia mozzarelle w małą kostkę. Do gorącej jajecznicy wsypujemy ser i delikatnie mieszamy.Jajecznicę przekładamy na talerzyk i wsypujemy szynkę.Szczypiorek kroimy i sypiemy na jajecznicę. Podajemy z pieczywem.