Jajecznica ze świeżymi kurkami dla 2 os.

Większe kurki przekroić na pół mniejsze użyć w całości. Kiełbasę pokroić wzdłuż, a następnie w kostkę, cebulę pokroić w małą kostkę, wszystko wrzucić na gorącą oliwę, dusić niezbyt długo, gdyż kurki podczas długiej obróbki termicznej twardnieją. Dodać jajka, wymieszać, jajka muszą sie lekko ściąć, na końcu doprawić solą i pieprzem, jeszcze raz zamieszać i wyłożyć na talerz, podawać z chlebem.