Jajka faszerowane awokado

1. Jajka gotujemy na twardo.

2. Drobno siekamy paprykę, cebulę czerwoną, pietruszkę oraz pomidora.

3. Wkładamy do miseczki awokado, rozgniatamy widelcem i dodajemy kilka kropel soku z cytryny.

4. Ostudzone i obrane ze skorupki jajka dzielimy na połowę i wydrążamy z nich żółtko i odkładamy do miseczki z awokado.

5. Dodajemy pozostałe składniki: paprykę, cebulę, pietruszkę oraz pomidora.

6. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

7. Jajka układamy na talerzyku i dekorujemy według uznania.