Jajka nadziewane bobem

Z ugotowanego i ostudzonego bobu zdjąć skórkę, następnie rozgnieść go widelcem. Jajka przeciąć wzdłuż na pół, wydrążyć żółtka i rozgnieść je razem bobem. Do rozgniecionego żółtka i bobu dodać majonez, sól, pieprz do smaku. Wymieszać składniki i pastą z bobu nadziewać jajka. Ułożyć jajka na sałacie. Kiełbaskę/boczek pokroić na drobną kostkę i podsmażyć na patelni. Podsmażoną kiełbaską okrasić przygotowane jajka.