Jajka śniadaniowe z pomidorami

Pomidory oraz cebulę kroimy w kostkę. Solimy i polewamy octem winnym. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na noc. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojone pomidory wraz z cebulą i smażymy do momentu odparowania soków. Na takie pomidory wbijamy 2 jajka i całość smażymy do momentu całkowitego ścięcia białka. Przed podaniem posypujemy świeżą bazylią, drobno pokrojoną. Podawać z tostami i masłem. Smacznego