Jajka w sosie chrzanowym z ogórkami

Jajka ugotować na twardo, przelać zimną wodą oraz obrać ze skorupek. Przekroić na połówki, a z dwóch jaj wybrać żółtka do sosu i rozgnieść w miseczce widelcem. Korzeń chrzanu opłukać i zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami., a następnie wymieszać ze śmietaną, jogurtami, żółtkami, szczyptą soli morskiej oraz pokrojonymi na kostkę korniszonami. Wszystko to skropić sokiem z cytryny, którą najpierw wycisnąć na wyciskarce, łyżeczką wybrać pestki i wyrzucić je. Wymieszać ponownie sos i wyłożyć go na półmisek szklany, gdzie przedtem powinno się ułożyć jajka do góry dnem i tak podawać je w sosie. Można udekorować przystawkę gałązkami natki świeżej lub bazylii.