Jajka z rzeżuchą i ćwikłą

Jajka po ugotowaniu i wystudzeniu obrać, umyć i przekroić na połówki. Do miseczki wydrążyć żółtka uważając aby nie zniszczyć białka. Do żółtek wsypać posiekaną rzeżuchę, dodać ćwikłę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszać nadzienie. Z nadzienia uformować osiem kuleczek i włożyć każdą w otwór po żółtku. Jajka układać na talerze, udekorować i podawać na śniadanie lub przekąskę.