Jajko sadzone na śmietanie

Śmietanę wlewam na patelnię i podgrzewam, aż zacznie wrzeć. Wtedy wbijam jaja, tak, aby żółtka nie stykały się ze sobą.
Smażę na słabym ogniu, dopóki białka się nie zetną, a żółtka nie pozostaną płynne. W czasie smażenia solę lekko do smaku.
W ostatniej chwili posypuję posiekanym drobno szczypiorkiem. Podaję z chlebem lub grzankami.