Jajko-serce w parówce

Parówki nacinamy wzdłuż pozostawiając około 1-2 cm wywijamy i spinamy wykałaczka tworząc serce. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, gdy będzie ciepła dodajemy łyżkę masła. Gdy tłuszcz się roztopi podsmażamy z jednej strony parówkowe serce. Przewracamy na drugą stronę i wbijamy delikatnie jajko. Solimy i doprawiamy białym pieprzem i ostrą papryką. Smażymy aż białko się zetnie. Posypujemy świeżym koperkiem/szczypiorkiem.