Jarzynka z liści młodej kapusty

Liście dobrze umyć. Powycinać grube nerwy. Liście pociąć w paski szerokie na ok. 5 cm , a potem w grubszą ,, julienkę". Włożyć do garnka. Zalać wodą ze szczyptą soli i cukru . Gotować 45 minut. Odcedzić . Włożyć ponownie do garnka .Dodać masło i koper. Dusić kilka minut. Zasypać mąką. Wymieszać i zagotować. Doprawić sokiem z cytryny, solą i cukrem. * gotujemy dłużej bo te wierzchnie liście są grubsze ** można mrozić