Jeżyny w syropie na zimę

Jeżyny przebrać i szybko wypłukać. Osuszyć, zasypać cukrem i odstawić na godzinę, żeby cukier zrozpuścił się i powstał sok. Sok zlać i zagotować. Gotującym zalać jeżyny. Gotować około 10 minut. Gotujące jeżyny wraz sokiem przekładać do wyparzonych nagrzanych słoików. Słoiki do ostygnięcia położyć do góry dnem.