BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1386]

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

  • 7
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Dzisiaj serwuję bardzo smaczne ciasto jogurtowe z rabarbarem które upiekłam sobie na moje kolejne urodziny. Ciasto zasmakowało jak domownikom tak i zgromadzonym gościom i szybko zniknęło ze stołu.

Jogurtowe ciasto z rabarbarem Więcej zdjęć (13)

Składniki:

Jogurtowe ciasto z rabarbarem

 

  • ciemny biszkopt z 5 jaj,
  • galaretki zielone 2 op,
  • galaretki czerwone 2 op,
  • cukier puder do smaku ( może być cukier kryształ),
  • rabarbar około 800 g. + 2 łyżki żelatyny ,
  • cukier 1 szkl,
  • jogurt naturalny 1/2 litra + 3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szkl. gorącej wody,
  • jogurt naturalny 1,200 ml + 8 łyżeczek żelatyny +1/2 szkl. gorącej wody,

Sposób przygotowania:

Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Biszkopt ciemny upieczony z 5 jaj.

Blaszka wielkości 34/25.

Zielone galaretki rozpuścić w 800 ml. gorącej wody, tak samo rozpuścić galaretki truskawkowe.

Do 1/2 litra jogurtu dodać cukier do smaku oraz rozpuszczoną w 1/4 szkl. gorącej wody żelatynę (3 łyżeczki).

Masę odłożyć do lekkiego stężenia a następnie rozłożyć na biszkopcie i włożyć do lodówki.

Rabarbar po oczyszczeniu i pokrojeniu włożyć do garnka dodać cukier i zagotować mieszając co jakiś czas, gdy rabarbar puści sok zdjąć z ognia i zmiksować blenderem tak aby zostały drobne kawałki rabarbaru.Ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

Do gorącego rabarbaru dodać 2 łyżki żelatyny i mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Rabarbar połączyć z zieloną galaretką a następnie rozprowadzić na masie jogurtowej. 

Do pozostałego jogurtu dodać cukier do smaku i 8 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/2 szkl. gorącej wody.

Masę jogurtową rozprowadzić na masie rabarbarowej, następnie rozłożyć oczyszczone ze szypułek , opłukane, osuszone i przekrojone na połówki truskawki.

Całość zalać lekko tężejącą truskawkową galaretką.

Włożyć na 2 - 3 godziny do lodówki.
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Biszkopt ciemny upieczony z pięciu jaj , górę ścięłam
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Zielone galaretki rozpuścić w 800 ml. gorącej wody
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Czerwone galaretki również rozpuścić w 800 ml. gorącej wody
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Jogurt naturalny połączyć z cukrem oraz rozpuszczoną żelatyna
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Na biszkopt rozłożyć masę jogurtową
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Rabarbar po oczyszczeniu ,opłukaniu pokroić i zasypać cukrem
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Podgotować a następnie zmiksować blenderem
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Do zmiksowanego rabarbaru dodać żelatynę oraz połączyć z rozpuszczonymi zielonymi galaretkami
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Masę rozłożyć na masie jogurtowej
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Truskawki oczyścić ze szypułek ,opłukać osuszyć i przekroić na połówki
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Pozostałą masę jogurtową rozłożyć na masie rabarbarowej ,rozłożyć przygotowane truskawki i zalać tężejącą truskawkową galaretką
Jogurtowe ciasto z rabarbarem
Podawać po schłodzeniu w lodówce