Jogurtowe ciasto z rabarbarem

Biszkopt ciemny upieczony z 5 jaj.

Blaszka wielkości 34/25.

Zielone galaretki rozpuścić w 800 ml. gorącej wody, tak samo rozpuścić galaretki truskawkowe.

Do 1/2 litra jogurtu dodać cukier do smaku oraz rozpuszczoną w 1/4 szkl. gorącej wody żelatynę (3 łyżeczki).

Masę odłożyć do lekkiego stężenia a następnie rozłożyć na biszkopcie i włożyć do lodówki.

Rabarbar po oczyszczeniu i pokrojeniu włożyć do garnka dodać cukier i zagotować mieszając co jakiś czas, gdy rabarbar puści sok zdjąć z ognia i zmiksować blenderem tak aby zostały drobne kawałki rabarbaru.Ponownie zagotować i zdjąć z ognia.

Do gorącego rabarbaru dodać 2 łyżki żelatyny i mieszać aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Rabarbar połączyć z zieloną galaretką a następnie rozprowadzić na masie jogurtowej. 

Do pozostałego jogurtu dodać cukier do smaku i 8 łyżeczek żelatyny rozpuszczonej w 1/2 szkl. gorącej wody.

Masę jogurtową rozprowadzić na masie rabarbarowej, następnie rozłożyć oczyszczone ze szypułek , opłukane, osuszone i przekrojone na połówki truskawki.

Całość zalać lekko tężejącą truskawkową galaretką.

Włożyć na 2 - 3 godziny do lodówki.