Jogurtowe z rabarbarem

ETAP 1:

Rabarbar obrać, pokroić i zasypać cukrem oraz szczyptą soli, wymieszać i odstawić na 2 godziny, aby puścił sok i nabrał słodyczy.

ETAP 2:

Białka ubić na sztywno w trakcie ubijania dosypywać cukier i cały czas ubijać, kiedy białka będą białe i szkliste zmniejszyć obroty robota i ubijając dodać żółtka,wlewać olej oraz jogurt. Kiedy masa będzie dobrze połączona wyłączyć robota i delikatnie połączyć przesiana mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia.

ETAP 3:

Formę do pieczenia ( 33 cm na 22 cm) wysmarować margaryną i wylać do niej ciasto, równo je rozsmarowując,

ETAP 4:

następnie posypać wierzch ciasta odsączonym z soku rabarbarem.

ETAP 5:

Piec w temp. 180 st około 50 minut po upieczeniu wystudzić i polać lukrem przygotowanym z cukru pudru i niewielkiej ilości soku z cytryny i wody.