Jowisz, czyli kosmiczne ciasto

BISZKOPT- Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i nadal ubijać. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać. Wyłożyć na blachę i piec ok. 40-45 minut w temp. 180 stponi. Po przestudzeniu przekroić na dwie części. MASA- Galaretki rozpuścić w 1/2 litra wrzącej wody, przestudzić. Śmietanę ubić ze śnieżką i cukrem pudrem. Tężejącą galaretkę wymieszać z serkami, dodać ubitą śmietnę i delikatnie połączyć. Masę wyłożyć na jedną część biszkoptu. Przykryć drugą częścią ciasta. Wierzch ciasta posmarować dżemem brzoskwiniowym i posypać uprażonym kokosem.