Kakaowe racuszki.

Mleko lekko podgrzewamy, wlewamy do wysokiego naczynia. Wsypujemy cukier, kakao i drożdże..miksujemy do połączenia składników. Następnie jajko i partiami dodajemy mąkę...cały czas mieszając. Odstawiamy w ciepłe miejsce aby ciasto urosło. Na rozgrzanej patelni smażymy racuszki( jeśli mamy dobrą patelnię zróbmy to bez tłuszczu), pamiętając by przykryć pokrywką podczas pieczenia z pierwszej strony. Po obróceniu, pokrywka nie będzie już potrzebna.