Kalafior pod beszamelem i oscypkiem

06 cze 2015 13:41

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 3

ocena: 5/5 głosów: 15

Pyszne warzywo jakim jest kalafior, zatopione pod beszamelowym sosie posypane ostrym serem, to propozycja do młodych ziemniaczków , można go też podać do mięsa na pewno odmieni nasze codzienne menu, a przy tym prosto i tanio!

Składniki:

Kalafior pod beszamelem i oscypkiem

1 młody kalafior
3 łyżki startego maślanego oscypka
natka pietruszki do posypania

Sos beszamelowy

1/2 litra mleka
1 szklanka rosołu drobiowego
2 łyżki mąki
2 czubate łyżki masła
1 łyżka soku z cytryny
gałka muszkatołowa do smaku
biały pieprz do smaku
sól morska do smaku

Sposób przygotowania:

Kalafior pod beszamelem i oscypkiem

ETAP 1:

Kalafiora myjemy dzielimy na różyczki, blanszujemy 2-3 minuty w osolonym wrzątku, odcedzamy, układamy w naczyniu żaroodpornym natłuszczonym wcześniej.

Zobacz film: Zapiekany kalafior

Sos:

Masło rozgrzewamy w rondelku, wsypujemy mąkę, przesmażamy chwilę,

ETAP 3:

Wlewamy mleko, mieszamy cały czas aż zacznie gęstnieć, w trakcie wlewamy tez rosół, doprawiamy do smaku solą gałką i białym pieprzem wlewamy sok z cytryny, mieszamy sos.Zestawiamy z ognia.