Kalafior w cieście

Kalafior włożyć do garnka z wodą i posolić, kalafior powinien być zanurzony w wodzie. Wsypać przyprawy, zagotować i zostawić na 15 minut. Wyjąć kalafior i osączyć na sitku. 1/4 litra wody zagotować z 1/4 litra wody po kalafiorze, dodać masło. Wsypać mąkę i zamieszać drewnianą łyżką, aż powstanie gładkie, geste ciasto. Garnek zdjąć z ognia. Rozbić jajka, następnie dodawać ostrożnie do ciasta. Doprawić solą i gałką muszkatałową. Kalafior włożyć do płaskiego żaroodpornego naczynia. Polać ciastem. Piec 30 minut w rozgrzanym do 225 stop. C. piekarniku.