kalafior w sosie ziołowym agusi

Ziemniaki obrać ,pokroić ,umyć i ugotować w osolonej wodzie( około 20 min.)Kalafior oczyścić,umyć,ugotować,podzielić na małe różyczki.Włożyć do wrzącego rosołu,gotować 10 min.Jajko ugotować na twardo (około 10 min).zahartować zimną wodą,obrać.Posiekać ,zostawiając cząstkę do dekoracji.Pestki słonecznika uprażyć na suchej patelni.Szczypiorek umyć,osuszyć,drobno posiekać.Wywar z gotowania kalafiora zagęścić zasmażką,zabielić śmietaną.Dodać posiekane jajko i szczypiorek.Doprawić sos do smaku solą,pieprzem i gałką muszkatołową.Polać kalafior,posypać pestkami słonecznika,udekorować cząstką jajka oraz gałązką natki.Podawać z gotowanymi ziemniakami